1 饼面用料
用料
面粉500克黄油50克，白糖50克；
油酥用料
花生油50毫升面粉100克，盐5克；
馅料鲜熟花生仁100克.
做法
2 白糖黄油切丁放入面包机桶加入适量温水.
3 再加入饼料面粉，启动快速和面程序.
4 和好的面团盖湿布醒30分钟.
5 这个时间做油酥，.
6 50毫升花生油放锅烧热后凉成低温温热即可.
1 油酥面粉100克和盐5克放入盆中，温油浇入面盆中，边浇油边用筷子搅拌，搅拌好的油酥面放置一边.
2 取出和好已经醒好的面团，揉光滑擀成薄薄面皮.
3 均匀抹上一层油酥然后卷起来捏紧边缘.
4 分割成均匀的面剂子.
11取每份面剂子整形后对折，对折后的面剂用手压一下，所有面剂依次做好后放置面板改保鲜膜醒15分钟.
12取一份光面向下擀成圆饼.
13花生事先煮熟剥出花生仁.
14包入熟花生粒收口包好饼胚就做好了.
15依次族谱好所有饼胚排入烤盘覆盖保鲜膜醒15分钟.
16醒好的饼胚尚表层刷一层蛋液.
17洒上白芝麻.
18覆盖铝箔纸送入预热好的烤箱，175度中层上小火23分钟.
19烤15分钟后迅速取下铝箔纸，时间到再下火烤5分钟.
20烤好的月饼，色泽金黄，外酥内香.
