食材 鲜虾500克
配料葱姜白酒生抽醋香油
做法
1准备适量姜片葱段和白酒.
2鲜虾清理头部，剪去虾须虾枪，用牙签挑出虾线洗净备用.
3炒锅加热，放入少许食用油，放入姜片和葱段炒香.
4倒入少许白酒.
5再加入适量白水，大火烧开.
6待水滚沸后将处理干净的大虾放入锅中.
7灼熟后捞出.
8快速放入冰水中，捞出淋干水分盛盘.
9食用时，蘸食用生抽醋香油姜末等调配成的调料.
