材料 中等大小的新鲜鲫鱼两条姜蒜鲜红椒葱紫苏油盐生抽老干妈少许
做法
1鲫鱼处理干净后，用刀在鱼身两面划上几刀，用葱白姜末料酒腌制一刻钟
2腌鱼的空档，将鲜红椒蒜姜紫苏和葱切末，拍的时候忘记紫苏了
3用厨房纸把腌制好的鲫鱼两面吸干水分，然后轻轻拍上一层薄薄的淀粉
4锅热油，烧至六成热，将鲫鱼放入锅中两面煎黄，出锅备用
5锅子洗干净，重新热油，放入姜末蒜末红椒末中火爆香，放盐生抽老干妈调味
6把煎好的鲫鱼回锅，小火焖5分钟左右，让味道充分地融入到鱼肉中
7出锅前加入紫苏末和葱花，稍等一小会儿出锅即可
