食材 :带鱼2条
配料:葱姜蒜料酒生抽盐胡椒粉花椒面粉
做法
1带鱼洗净，去头去尾清除内脏.
2然后切成长度均匀的块状，放入葱姜蒜，料酒生抽盐，撒少许胡椒粉和花椒，翻匀后腌制25―30分钟.
3腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉.
4炒锅加热，倒入食用油，待油温六七成热时，放入带鱼.
5中小火将带鱼炸到两面金黄时捞出，放在厨房用纸上吸去多余油份.
6摆盘即可，也可继续做成糖醋或红烧带鱼.
