原料昂刺鱼三条豆腐一块
配料青椒两支小葱生姜大蒜干辣椒腌菜
调料生抽料酒胡椒粉盐
做法
1. 昂刺鱼净膛，用厨房纸擦干表面水分.
2. 青椒切丝，姜切片，葱白切段，干辣椒和蒜切碎.
3. 锅中放适量油，放入昂刺鱼两面稍微煎一下.
4. 烹入黄酒，加入葱姜蒜和干辣椒，倒入适量开水.
5.等锅再次烧开，加入青椒丝和腌菜.
6. 调入适量生抽，将豆腐切入鱼汤中.
7. 按照汤的咸度调入适量盐，再次滚开后撒上些许胡椒粉，吃之前撒葱花.
