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脆皮虾的做法

最近迷上了这道香辣,不仅
做法
简单,味道还非常的不错,当然口味还是偏辣味的,表示还是辣味的菜吃起来才够过瘾,够下饭那,突然有些遗憾自己居然吃了20几年的清淡饭,感觉那时候没有多吃些辣的实在是有些可惜了,说到底还是吃辣才是王道..

食材

鲜虾300g,红椒十几粒,青椒2,3根,蒜3瓣,香葱适量,香菜适量

调料

郫县豆瓣酱2大勺,生抽1勺,白胡椒1茶匙,料酒1勺,淀粉2大勺

分解图

1配菜切好.

2鲜虾在背上切一刀去掉虾线,稍微卷成个虾球状,倒入料酒,淀粉.

3抓均匀.

4锅中倒入比烧菜放的油稍多些,加入鲜虾,翻炒至脆皮,捞出.

5另起锅倒入香葱,蒜瓣炒香.

6加入郫县豆瓣酱翻炒.

7: 再倒入青红椒翻炒.

8翻炒均匀.

9再倒入虾球翻炒.

10最后加入生抽,白胡椒调味即可.