导读带鱼，滋阴养肝止血.急慢性肠炎蒸食，能改善症状.
以前的花椒盐，都是用现成的花椒面和盐一兑，搅合一下就成了.
不太好吃.花椒的味道着实霸道，就是个麻却无香味.
自己用焙干的花椒现成做的花椒盐，一点都不麻，至少不那么过分.
虽然颗粒有点大，却不影响带鱼的口感.
材料
带鱼花椒青花椒盐油
制作方法
1带鱼洗净后控水份，用厨房纸把带鱼表面水份粘干.将带鱼表面均匀的撒上一层薄淀粉，静置.
2制作花椒盐.平底锅烧热，放进两种花椒，开中火，慢慢焙干，不停地晃动锅子，直到两种花椒的颜色变成微褐色，关火.不急于盛出花椒，利用过重的热气继续加热花椒，直到变凉后，把花椒倒在砧板上，用擀面杖擀碎，因为花椒已经很酥脆随意不用费力就可以碾碎它.再加一点盐，搅拌均匀，即可.
3热锅倒油，油量不要像炸带鱼时那么多，可是也要比煎带鱼的油要多，油温升高后，放入带鱼，慢火炸制，一面炸好再炸另一面，注意每块带鱼只翻一次.带炸至微微金黄时，即可捞出控油，趁热撒上花椒盐，就可以了.
这样做的花椒盐，还可以烙饼饼.
还可以拌面.调凉菜.
，不喜欢那种旺火炸过的带鱼，干干脆脆的，鱼肉都成了肉干，
那样没意思.用少量的油慢慢的炸，火别太大，一面炸好再炸另一面，
外表金黄肉质细嫩.再撒上椒盐，真正好菜！
鼻塞的闻不到味道.可是煎炸带鱼的香味却很清晰的展现在我的鼻腔里.
瞬间，就有了种过年过节的味道和感受，
味道就是一种持久和独特的记忆.
带鱼的营养价值
带鱼的营养价值带鱼是一种海鱼，具有祛脂降压,补血益气,提高免疫力,治疗头痛头晕,养颜护肤,抑癌抗瘤等功效.这里小编给大家介绍一下带鱼的营养价值.
带鱼体长扁侧呈带状，头窄长，口大且尖，牙锋利，眼大位高，尾部细鞭状.体表银灰度色，无鳞，但表面有一层银粉，侧浅在胸鳍上方向后显著弯下沿腹线直达尾端，背鳍极长，无腹鳍.带鱼肉多且细，脂肪较多且集中于体外层，味鲜美，刺较少，但腹部有游离的小刺.我国沿海均产，以东海产量最大，南海产量较少，浙江山东...
营养价值
富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液中枢神经和免疫系统，头发皮肤和骨骼组织以及脑子和肝心等内脏的发育和功能有重要影响.
带鱼的营养价值
富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿.提高免疫力.调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育.
适宜人群
适宜出现头晕乏力易倦耳鸣眼花，皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促骨质疏松心悸症状的人群.
适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降，贫血，水肿等症状的人群.
适宜生长发育停滞的儿童.
食疗
1.提高免疫力铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素.
2.抑癌抗瘤预防癌症，降低癌变的发生率.延缓和抑制癌细胞生长扩散.使癌细胞退化萎缩.
3.祛脂降压含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压心肌梗死等心血管疾病.
4.补血益气适宜肤色没有光华，失去红润手脚冰冷的人群.
5.养颜护肤能增强皮肤的抗损伤能力.
简单的超家常的鱼汤
做法
简单又暖胃
天气转凉，饭前喝一碗热乎的鱼汤一定会味口大开.经典鱼汤的搭配组合是豆腐萝卜煮汤.但是，其实像家里有的食材 ，前一天剩下的蔬菜，西红柿鸡蛋等等，只要掌握方动漫，都可以做成鲜美的鱼汤，在这个秋日，简单又暖胃.超简单的超家常的鱼汤
做法
，一起来学吧~
金针菇鲫鱼汤
食材 一条鲫鱼250克金针菇10粒枸杞子若干大葱小葱姜
做法
1)鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子.
2)下油锅煎至两面金黄色取出备用.
3)把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身.加入料酒盐葱段姜片.开大火加盖煮.
4)等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟.
5)加入金针菇.6)5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成.
金针菇鲫鱼汤
萝卜丝鲫鱼汤
食材 1条河鲫鱼半个萝卜适量油2片姜数根葱适量盐1勺黄酒1小勺剁椒少许鸡精
做法
1)油锅中入姜片，放洗净沥干水的鲫鱼.
2)煎至2面稍黄.
3)加黄酒，水没过鱼大火煮沸至汤白.
4)加切好的萝卜丝，盐，胡椒粉，鸡精煮沸，最后放剁椒，撒上葱段.
萝卜丝鲫鱼汤
鱼头豆腐脑
食材 嫩豆腐大鱼头姜丝葱段香菜植物油盐胡椒料酒肉汤纯牛奶
做法
1)豆腐吸掉水份
2)鱼头洗干净对半切，皆撒点小盐搁置片刻
3)起锅，热油，取姜丝下去爆香，将吸干水份的鱼头丢油锅里煎煮至金黄
4)倒进肉汤，煮开后加豆腐葱段胡椒
5)先用大火煮开翻滚，再用慢火炖煮
6)中间倒点料酒加盐，最后再加一点牛奶去腥提味，完成!
鱼头豆腐脑
酸菜鱼头汤
食材 半斤鱼头年糕白菜香菜食用油酸菜鱼佐料
做法
1)把鱼头放热油锅小煎后盛出.
2)把酸菜放入热油锅煸炒后，倒入鱼头，依次放入酸菜鱼中的小佐料包，加适量清水煮开.
3)小火焖煮一会儿，依次放入年糕，白菜.
4)最后，搭上香菜就OK了.
酸菜鱼头汤
杂蔬鱼汤
食材 200g海鱼500g魔芋丝适量红萝卜适量番茄适量姜片适量橄榄油适量胡椒粉适量芝麻油适量盐适量香菜
做法
1)烧热锅倒入适量橄榄油，放入腌好的海鱼中火煎.
2)煎好一边翻转煎另一面，同时放入姜片.
3)注入适量开水大火煮沸.
4)放入红萝卜一起煮.
5)当红萝卜煮至软的时候将魔芋丝加入.
6)然后加入番茄.
7)调入少许盐胡椒粉芝麻油即可熄火，最后放入少许香菜即可.
杂蔬鱼汤
西红柿鲜鱼汤
食材 500g鲫鱼适量油适量盐100g西红柿适量小葱适量生姜适量胡椒粉适量黄酒
做法
1)准备食材
2)斩杀好的鱼清洗干净将鱼腮去除干净鱼鳞打干净，鱼腹内的黑膜一定要刮除干净，将鱼身内外轻拍少许盐及胡椒粉，鱼腹内塞入葱结及部分姜片，腌制10分钟;西红柿洗净切块，剩余小葱切末备用;
3)将煎锅加热注油，下生姜1片煸香，将鲫鱼入锅中，煎至双面微黄焦香起锅;
4)就着煎鱼剩下的油把西红柿煸炒一下，炒出汁水后添加足量清水，添加黄酒，将鱼回锅一起煮;
5)煮开锅后转中火继续煮约15分钟左右，汤色稠浓时熄火，添加盐少许胡椒粉调味，起锅前撒上葱末.
西红柿鲜鱼汤
三文鱼头豆腐汤
食材 2个三文鱼头1块豆腐2个西红柿适量油适量盐适量白胡椒粉适量小葱适量料酒
做法
1)小葱一把取嫩叶，洗干净
2)三文鱼头剪去腮，洗干净
3)锅内放入油，油热后放入三文鱼头，煸炒到表面略变成金色
4)趁着煸三文鱼的工夫，把西红柿洗干净切小块
5)把开水兑入煸鱼的锅中，淋入少许料酒
6)把切好的西红柿放入锅中
7)把豆腐切成块，放入锅中，加入盐和白胡椒粉调味
三文鱼头豆腐汤
8)把小葱切段
9)把葱段放入锅中
10)小火炖到汤汁变浓，约20分钟
家常菜鱼头豆腐汤营养丰富味道鲜美
鱼头豆腐汤是一道营养丰富味道鲜美的家常菜，而且制作简单.鱼头豆腐汤用鱼来做汤，都需要先经过油煎，再倒入开水炖煮，汤色才会呈奶白色，且汤味浓厚.汤的奶白色，是油水充分混合的结果.”
用料
主料
鱼头1个，豆腐1块
辅料
生菜2片，
调料食盐5克，鸡精3克，姜4片，植物油3汤匙，小葱2根，水适量
家常菜鱼头豆腐汤 营养丰富味道鲜美
鱼头豆腐汤的
做法
1.食材 准备鱼头去鳞劈开洗净备用，热锅入植物油，放小葱姜爆香，用姜在锅壁擦一圈防粘
2.放入鱼头煸，一面煎至肉质发白后翻面，放入足量的水，没过鱼头即可，加盖大火煮开再调小火炖煮
3.炖煮至鱼汤浓白后放入切块的豆腐一起炖煮一会
4.放盐鸡精调味后出锅即可，出锅时还可以放些生菜做垫底的配菜一起吃
4款催奶鲫鱼汤的
做法
民间都很流行喝鲫鱼汤给产妇催奶，事实证明，这个饮食方法能够迅速的帮助产妇满足奶水不足的危机，下面小编就介绍几款催奶鲫鱼汤的
做法.
鲫鱼香菇汤
[材料
]鲫鱼香菇青菜冬笋.调味料盐.
[
做法
]
1.鲫鱼去除内脏，直接用清水冲洗干净，控干水分备用.
2.锅中放入少许的植物油烧热，把鲫鱼直接放入油锅中炸成金黄色.
鲫鱼香菇汤
3.香菇用温水泡发，冬笋剥去外壳切片，青菜清干净备用.
4.加入适量的清水，使用大火煮开，然后转至小火煮约20分钟，加入适量的盐调味即可.
[功效]补气利水消肿改善小便不畅，这对于产妇奶水不足很有帮助哦!
砂仁鲫鱼汤
主料
砂仁3克，鲜鲫鱼1尾生姜,葱,食盐适量.
做法
1鲜鲫鱼去鳞腮，清水冲洗干净，把清洗好的砂仁放入鱼腹中.
2装有砂仁的鲫鱼放入锅内，加入适量的清水，用微火烧开.
3锅中大火烧开，放入生姜葱食盐，这样就能够吃鱼饮汤.
砂仁鲫鱼汤
鲫鱼豆腐汤
原料
鲫鱼1条，豆腐400g
调味料
黄酒5g，葱花姜片各3g，精盐2g，味精1g，，食油30g
做法
1.豆腐用刀直接切5cm厚的薄片，放入盐沸水中烫5分钟后打捞出来沥干水分备用.
2.鲫鱼去鳞肠杂，在鱼肉深上抹上少许的料酒和盐渍10分钟即可.
3.锅中放入食油，烧至5分钟，下入姜片爆香，接着放入鲫鱼煎制两面煎黄，加入适量清水，用小火煮沸30分钟，放入豆腐片，调味后勾薄芡，最后撒上葱花即可.
鲫鱼豆腐汤
氽汤鲫鱼
食谱原料
鲫鱼400克，冬笋15克，香菇15克，冬瓜300克，虾米5克，豌豆苗50克，小葱15克，姜10克，黄酒15克，味精3克，盐10克，胡椒粉3克.
制作方法
1.鱼去鳞鳃剖腹去内脏，把鱼放到案板上，把其鱼肉两面剖切花刀.
2.冬笋去壳老根，清洗干净，切成薄片备用.香菇去蒂清洗干净切片;冬瓜清洗干净，直接去瓤，切薄片;虾米豌豆苗清洗干净备用.
3.炒锅内放置旺火，猪油姜片慢慢融化稍炒，鱼下锅煎制两面略煎，下葱结黄酒及清水1000毫升，一起大火同煮.
氽汤鲫鱼
4.待煮沸，依次下入冬笋片香菇片冬瓜片虾米豌豆苗精盐等，转入旺火同烧.
5.最后一步就是撒上调味品即可.
催奶鲫鱼汤的
做法
其实很是简单，而以上的饿这四款食谱都能够很好的解决其奶水不足的问题，而为了能够很好的缓解这个问题，女士们奶水不足就迟迟这些食物吧!
