导读乌贼可以说全身是宝，不但味感鲜脆爽口，具有较高的营养价值，而且富有药用价值.乌贼每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素AB族维生素及钙磷铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品.值得一提，它是女性塑造体型和保养肌肤之理想的保健食品.乌贼壳含碳酸钙壳角质粘液质及少量氯化钠磷酸钙镁盐等.乌贼的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用.

材料
墨鱼2只，青椒1个，姜4片

调味韩式辣椒酱1汤匙，甜面酱半汤匙，酱油，料酒

1. 墨鱼洗净

2. 正中间有一个梭子形的壳~拆出来以后很容易可以撕掉外面那层黑色的皮，然后就看到里面了

3. 把内脏和墨鱼汁什么的都小心地拿掉~然后看到了没消化干净的鱼虾= =另一只找到了2小鱼+3虾米

4. 清洗干净的样子~墨鱼须我拿来做了别的菜~当然一起炒了也行

5. 墨鱼片上面密密地切一排不到底的刀纹

6. 大约斜60°再切一排就有了这样子的菱形格子~另一片切得比较方~最后还是觉得这种菱形好看

7. 切好花刀的正片墨鱼再改到成长3厘米左右的长方片状

8. 青椒一个洗净去蒂~斜切出圈儿~姜切片备用

9. 起油锅，下墨鱼片爆炒一下形成墨鱼卷儿状

10. 加入青椒，姜片，两种酱~再烹入料酒和酱油~嗞啦响~

11. 快速翻炒均匀~出锅~

墨鱼最宜女性保健

墨鱼浑身是宝，是上好的食疗佳品，尤其是女性的保健食品.墨鱼味道鲜美，营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素a维生素b族及钙磷铁核黄素等人体所必须的物质.历代医家认为，墨鱼性味甘咸平，有滋肝肾养血滋阴益气诸功效.

值得一提的是，墨鱼是女性一种颇为理想的保健食品，女子一生不论经孕产乳各期，食用墨鱼皆为有益.据记载，妇女食用有养血明目通经安胎利产止血催乳和崩漏等功效.中医古籍《随息居饮食谱》说它“愈崩淋，利胎产调经带疗疝瘕，最益妇人”.

墨鱼食疗方

取鲜墨鱼2只.洗净，与瘦猪肉250克二起炖熟，食盐调味，每日一次，5天为一疗程，治妇女带下.

用墨鱼250克，洗净切片，加生姜30至50克切成姜丝，加油盐同炒佐膳，可补血通经，冶血虚经闭.将墨鱼肉与猪脚炖汤饮服，5日为一疗程，对妇女产后乳汁少有效.

鱿鱼,墨鱼清洗方法