原料排骨 菠萝
白糖 料酒 酱油 盐 葱段 八角
做法
1菠萝去皮，切成和排骨一样大小的段，用盐水泡下，捞出.
2把排骨洗净，放入锅里，大火烧开，撇去浮沫，汆至7成熟，捞出.
3炒锅置火上，放入油，烧至6成热，放入白糖炒至变色.
4放入排骨，炒至上色，放少许酱油料酒盐葱段八角，翻炒.
5加水菠萝块，煮10分钟即可.
