材料
牛肉250克
野山椒100克
红萝卜100克
老姜1块
白酒1勺
淀粉1勺
黑胡椒适量
盐适量
1冷冻的牛肉略解冻，中间还硬硬的时候就切片切丝，比较好切.老姜也切丝；
2牛肉丝加入白酒淀粉黑胡椒盐，腌20分左右；
3红胡萝卜刨丝；
4锅中放油，大火先把野山椒和姜丝炒香；
5再放入牛肉丝，划散；
6变色后放入红萝卜丝；
7炒熟红萝卜丝，撒适量的盐就好；
8装盘.
