主要食材 :精排500g 青椒250g
做法
1.排骨洗净后，加盐 姜片，花椒，料酒码味30分钟.
2.油烧至5成，加入排骨煸炒.
3.加入料酒一勺.
4.加入大王酱油 2勺.
5.加水加盖焖煮，至排骨
6.加入青椒后继续焖煮几分钟.收干水份亮油后即可起锅.
小贴士
1，焖煮的时候，水要一次加够，水量以淹过排骨为适.
2，水开后，转小火焖煮.大火，排骨太硬，不够入味.
3，起锅前，适当翻炒，以免糊锅.
