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烤羊肉串(6)的做法

材料
羊肉洋葱精盐孜然粉辣椒粉竹签羊板油

做法

1羊肉切小长方条盛到容器里,放入洋葱少许精盐拌匀腌渍1小时.把羊脂下锅炼出羊油,盛出备用.把腌渍好的羊肉块顺着长度用竹签穿起,成羊肉串.

2烤箱温度设定在200℃,10分钟预热.

3把羊肉串架在烤盘上,放入烤箱.

4烤制10分钟后取出羊肉串,用刷子把羊油仔细刷在羊肉块上.把羊肉串翻动并撒上孜然粉和精盐.撒上辣椒粉,放入烤箱继续烤制10分钟即可.

小贴士

1把羊肉与洋葱拌匀腌渍一段时间可减少膻味.

2烤肉过程中要抹一些油在肉块的表面,防止肉块烤干.