猪手含有丰富的胶原蛋白，很多女性为了皮肤好，很喜欢吃猪手，这道，放到嘴里，香软可口，味道鲜美，抱着啃，感觉特别棒.
主料
猪手2只
辅料
葱4段 食盐适量 八角1枚 小茴香15粒 香叶3片 白糖2勺 料酒2大勺 老抽2大勺 花椒6粒 姜4片 蒜4瓣
做法
1.猪手处理干净，剁小块，锅中放凉水，放入猪手，煮开后去浮沫
2.将猪手捞出用热水冲干净控干水分，炒锅上火，放小许油，加白糖小火炒至糖变金黄色
3.下猪手翻炒，加料酒和老抽翻炒上色
4.加入葱姜蒜，花椒，大料，小茴香，香叶翻炒，加开水焖2小时至猪手软烂，大火收汁即可
生吃洋葱防心脏病 长寿食物养生健康排行榜
说到长寿，几乎每年都有人更新长寿食物“排行榜”，如果让你给最常见最便宜的抗衰老食物 打分，相信蔬菜水果谷物红茶……一定都榜上有名.不过换个角度看，“怎么吃”有时比“吃什么”更重要.近日，美国MSN网站刊文指出，只要雷打不动 地坚持以下10个饮食习惯，就能帮你找到那把长寿钥匙.
复合维生素饭后吃北京协和医院临床营养科副主任于康表示，生活中吃得精细，会损失大量B族维生素；蔬菜过度 浸泡，会泡掉大量水溶性维生素；食品放置时间过长，或油煎烘烤等烹饪方式都可能减少维生素含量.这时，补充复合维生素就像上了一道“保险”，而且最好饭 后吃.叶酸维生素BC等水溶性维生素如果饭前空腹吃，很快通过胃进入小肠被吸收，还没完全被人体利用就通过尿液排出体外.维生素ADEK等脂溶 性维生素必须溶于脂肪类食物中才能被吸收，如空腹服用，大部分都不能被吸收.
生吃洋葱防心脏病很多人吃菜时会小心翼翼地把洋葱挑出来，这就大错特错了.美国哈佛医学院心脏科教授克多· 格尔威治博士指出，洋葱含有大量保护心脏的类黄酮，每天生吃半个，或喝等量的洋葱汁，可增加心脏病人约30%的“好胆固醇”.尤其在吃烤肉这样不怎么健康 的食物时，里面的洋葱就像你的“救命草”.北京大学第一医院营养部二部主任孙孟里指出，洋葱对高血压高血脂和心脑血管病人确实有好处，而且生吃凉拌效 果最佳.
凉菜的汁用来蘸着吃很多人去饭店都喜欢点盘大拌菜或蔬果沙拉，觉得这样能补充维生素.其实，这些菜中的酱汁反而会给原本健康的菜带来不少热量.最好把调好的酱汁放在一个小碗里，用切好的菜蘸着吃，这样，你需要的酱汁只是原来的1/6.
冷水洗肉，热水洗菜许多人洗肉前，喜欢拿热水泡上一会儿.殊不知，用温水或热水洗肉，不但容易变质腐败，做 出来的肉口感也会受影响.最重要的是，会加速肉中蛋白质氨基酸和B族维生素的流失.与之相反，洗各类果蔬时用温水更好.国家蔬菜工程技术研究中心研究员 何洪巨指出，温水比凉水更容易去除果蔬表面的农药残留.
说到长寿，几乎每年都有人更新长寿食物“排行榜”，如果让你给最常见最便宜的抗衰老食物打分，相信蔬菜水果谷物红茶……一定都榜上有名.相比浅色水果，深色水果里含有更多的抗氧化剂维生素硒铁钙锌等物质，具有防癌抗癌抗衰老等功效.
深色水果抗衰老.买水果时拿不定主意，就选深色的那种.相比浅色水果，深色水果里含有更多的抗氧化剂维生素硒铁钙锌等物质，具有防癌抗癌抗衰老等功效.
