【主料】青笋一根鸡脯肉一块小米辣少许
【配料】鸡蛋清干淀粉
【调料】食用油盐鸡精
【做法】
1青笋削去外皮，鸡脯肉冲洗干净小米辣也洗净.
2将鸡脯肉切成薄片青笋也且成菱形薄片小米辣切成小斜圈.
3准备腌制鸡脯肉.
4一个蛋清 + 一小勺干淀粉 + 少许盐.
5锅里倒油，扔几颗葱白段进去煸出香味儿.
6油5成热时，下腌制好的鸡脯肉滑炒.
7快速滑炒.
8当肉片开始发白时，倒入切好的青笋片和小米辣，快速翻炒2分钟，一点点盐，鸡精，出锅.
