食材 鸡腿肉/鸡胸肉
配料葱姜黄酒盐糖生抽颗粒红薯淀粉椒盐白胡椒粉
做法
1鸡腿2―3个或鸡胸肉2块.
2鸡腿洗净后剔出骨头，切成大小均匀的块状 .
3放在碗中，加入黄酒生抽盐糖白胡椒粉葱丝姜丝，拌匀腌制30分钟左右.
4腌制好的鸡肉裹上颗粒红薯淀粉.
5锅中倒入适量食用油加热，待油温至五六成热时将鸡肉一块一块分别下入锅中，炸制的时候适当搅动一下，以免鸡肉粘连.
6待鸡肉炸制成金黄色时即可捞出，沥干多余油脂，撒椒盐食用.
