一材料
鸡爪香菜葱八角花椒干辣椒姜蒜瓣生抽料酒芝麻油盐白糖醋辣椒油熟的白芝麻辣椒碎
二准备
1一个鸡爪剁成三部分
2姜切片，蒜瓣剥好
3香菜剁碎蒜瓣一部分剁碎葱一部分切成葱花
4锅中适量清水.放两片姜片.鸡爪扔进去焯水
5焯水好的鸡爪.冲去浮沫
6鸡爪捞出沥水
三
做法
1一锅清水，如图香料各种全部入锅
2煮10分钟
3下鸡爪
4放适量料酒
5一点点生抽，不要多哈.不是红烧
6大火煮开来
7放适量盐
8一点点白糖
9盖上锅盖中火煮到鸡爪熟.这一步跟卤爪子一样.熟烂口感根据自己喜欢的来就是.
10捞出鸡爪晾凉下
11装入保鲜袋
12放入冰箱冷藏
13卤鸡爪的卤水取适量.放入葱花蒜粒，少许香菜碎.
14辣椒油放入芝麻跟辣椒碎
15鸡爪放到大盆子里.撒上香菜碎蒜粒葱花
16倒入卤水
17倒入辣椒油.还可以放点醋跟芝麻油~~
小贴士
1鸡爪建议这样子剁开来，方便煮的时候拌的时候都入味
2辣椒油
做法
很偷懒哈，自己喜欢就好.凑活吃
3鸡爪冷藏下或者用冰块冰镇下.口感更好.夏天啃着更爽！
