导读含多种营养成分，热量也很高，对人体的滋补功能，有养胃健脾补肾壮腰强筋活血止血消肿等功效.但每一次切不可进食过多.生吃过多，难以消化；熟食过多，阻滞肠胃.为了让这道菜更加的惹味，还专门放进煲仔中焖煮了一下，做出来的成品，真心滴好吃，那鸡特别特别滴嫩，栗子特别特别特别的粉甜.

小知识

栗子，是板栗的俗称，栗子性味甘温，有养胃健脾补肾壮腰强筋活血止血消肿等功效.栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，对高血压冠心病和动脉硬化等疾病，有较好的预防和治疗作用.老年人如常食栗子，可达到抗衰老延年益寿的目的.它含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益.

材料

光鸡 750克 去皮栗子 150克

配料

香芹 30克 辣椒干 5克

姜 10克 红葱头 15克

调料

柱侯酱 15克 蚝油 10克

白砂糖 5克 料酒 15克

做法

1把所有材料
准备好.

2鸡洗干净，切成小块.

3加入小许盐和料酒腌制20分钟.

4红葱头洗干净，去掉外衣，切成片备用.

5香芹洗干净，摘去叶子，切段.

6姜去皮，切丝.

7辣椒干洗干净，切段.

8热锅下油，油烧至6成热时加入红葱头片辣椒段姜丝.

9中火爆香，加入鸡块，调大火.

10快手翻炒，翻炒鸡块转色后加入柱候酱.

11翻炒均匀后加入蚝油.

12继续翻炒几下后加入栗子.

13加入小许白砂糖.

14快手翻炒均匀.

15加入小许清水，盖上锅盖，煮至差不多收汁时熄火.

16倒入砂锅中，盖上锅盖.

17中火焖煮5--8分钟左右，加入香芹段，视个人口味调入小许盐，煮至香芹转色熟透后即可熄火上桌.

香喷喷滴，绝对地惹味.

鸡肉超嫩，栗子粉甜粉甜的，超好吃.

小贴士

1调料中所有份量可按个人口味增减.喜欢吃辣的，还可以加点老干妈或多放点辣椒.

2步骤12中的白砂糖，只须加小许哈，用来吊吊味而已，不要加太多.