糯米酒，又称江米酒甜酒酒酿醪糟，主要原料是糯米，糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化.糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品.用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化.糯米酒还有提神解乏解渴消暑，促进血液循环润肤的功效.对下列症状也有一定作用: 面色不华自汗；或平素体质虚弱头晕眼眩面色萎黄少气乏力中虚胃痛便清等症.
做法
1.首先在锅里加入150ml糯米酒,80ml水煮热.
2.加入姜茸20克.姜茸即用细刀刨刨成的姜茸
3.煮滚以后加入鸡蛋.适量的搅拌.煮熟就吃得了.
有温胃健脾.去风散寒，滋阴补肾的功效. ,珊珊比较喜欢吃煮得熟久一点,因为煮久了以后,糯米酒的辛辣味大部分已经没有了,而是留下一阵阵甘醇的甜酒味,配上鸡蛋吃,既有口感,又美味.
