材料
材料
a
高粉175克低粉75克酵母3克盐1克鸡蛋1个牛奶100克白糖50克泡打粉2克
材料
b
白糖5克低粉面粉10克白芝麻20克
做法
1将牛奶和鸡蛋倒入柏翠面包机桶内，再加入白糖和盐，再放入粉类，最后加入酵母.
2启动面包机和面程序，将面团揉至表面光滑.
3揉至扩展阶段，用手拽少许面团，检查面团出膜情况.
4基础发酵至两倍大.
5分割成12份，滚圆，松弛10分钟.
6取一份面团，擀开，约长20厘米.
7由上往下卷起，继续松弛10分钟，再将面团从中切开.
8用手将切开的面团稍微按扁.
9将面团切口粘上材料
b的混合物.
10烤盘内抹上黄油，将面团铺在烤盘内.
11放到温暖的地方进行二次发酵，温度38-40度，约30分钟左右.
12烤箱220度预热，将面团放入烘烤12分钟，烤好后立即取出脱模.
小贴士
◎烤盘内一定要多抹点油，不然底部不酥脆，也可以用植物油代替黄油.
