原料红薯泥200g，细砂糖30g，牛奶150ml，鲜奶油150ml，鸡蛋1个，吐司片1片.
做法
1红薯洗净，直接上锅蒸熟至.用筷子扎薯心，可以轻易扎透即可.
2稍微冷却，不烫手的情况下，剥去外皮直接装入食品袋内，趁热撒上白砂糖拌匀.
3小锅内加入牛奶和鲜奶油混合，加热至边缘微微冒泡起锅.
4拌过砂糖的红薯泥放入碗中，分多次少量加入煮过的鲜奶油牛奶混合液，每加一次后，用筷子顺时针搅拌均匀，再加入下一次，全部奶液与红薯泥混合均匀.
5鸡蛋打散成蛋液，注意不要打至气泡状态，然后慢慢的加入到红薯泥奶糊中.
6用筛网过筛掉颗粒残渣和气泡.
7吐司片且块，放入烤盘内.
8把过筛好的布丁糊倒入容器内，确保所有吐司丁都沾满布丁液.放入预热200度的烤箱，中层，烤40分钟左右冷却后撒上糖粉即可.
小贴士
1红薯蒸的时候不用去皮，蒸熟后剥掉外皮更易操作.
2红薯完全冷却后，薯瓤会边硬，不好与砂糖融合，所以需要趁热搅拌均匀.
3烘烤的过程中，液体会膨胀，所以布丁液不要添加的太满，避免溢出.
