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四川风味
东坡肉
食材：精选带皮五花肉750克
醪糟菊花冻的
材料： 醪糟（即江米酒）两
川爆鸡杂
原料：鸡杂1副、香芹1把红、绿
冰椒红烧肉
做法：1、五花肉切成均匀的方块
菠萝咕肉
原料菠萝200克,肉150克,
豆豉青椒炒鸡
原料：罐头豆豉鲮鱼剩下的酱料
葱蒜香焖羊颈
原料:羊颈骨6块,洋葱1个,红
米椒爆牛柳
原料：牛霖肉300克，米椒10
椒麻鸡
原料：光鸡半只做法：1、鸡洗净
腐乳肉
原料：猪五花肉600克、香葱2
卤水凤爪
材料：桂皮一小块、大料2朵、香
麻辣香水鱼
原料：草鱼一条：约1400克；
四川辣子鸡
主料：鸡 半只辅料：干辣椒
辣白菜炒牛腩
原料：牛腩600克、辣白菜半颗
川香莴笋辣子
原料：鸡全腿2个，莴笋半根，鲜
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