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四川风味
蜜汁叉烧肉(
材料：猪里脊肉1条、记叉烧酱1
重庆烧鸡公
原料：公鸡一只、辣椒、花椒、莴
川式口水鸡
材料：大鸡翅４个（一般用整只土
豉汁凤爪
材料：鸡脚350克，蒜头3瓣，
泡椒鸡爪
用料：1.鸡爪，姜片，料酒2.
剁椒三文鱼头
用料:三文鱼头、剁椒、盐、料酒
麻辣虾香锅
原料：大虾若干，香菇10朵，茶
汽锅鸡
原料：肉质较嫩的鸡 葱 姜
川版麻辣小龙
原料：龙虾、生姜、葱、大蒜、干
辣糟鸭胗
用料：鸭胗、桂皮、花椒、八角、
剁椒蒸鲈鱼
材料：鲈鱼一条，剁辣椒适量，盐
豆豉小鱼干
材料：银鱼干（面条鱼）1把 五
剁椒鱼头
材料：胖头鱼鱼头1个、剁椒(青
豆豉双椒鸡片
配料：豆豉鲮鱼罐头余下的酱料，
盐煎肉
原料：五花肉8两、青蒜2两、红
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