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四川风味
熊掌豆腐的做
用料： 1、豆腐一块，切厚方
鳝段的做法
用料：鳝鱼段半斤，入沸水锅焯一
灌麻辣香肠的
用料： 1、猪前腿肉10斤。
青椒蒸香菌
用料：青尖椒三两；鲜香菌三两；
锦囊的做法
用料： 1、猪肉剁末，加入葱
蒸鲜香鱼头的
用料： 1、花鲢鱼头劈成两半
胡萝卜焖鸡
用料： 1、嫩公鸡半只（约一
啤酒香菇鸡翅
用料：鸡全翅四只，用两匙黄酒、
韭菜炒喉丝
用料：韭菜四两切段，黄喉、胡萝
微波孜然香菇
用料： 1、香菇九朵，去蒂洗
蕃茄酱烧鱼块
用料： 1、净鱼肉5两，切块
葱姜油淋土鸡
土鸡肉虽然没有肉鸡的细嫩，但鸡
子姜嫩鸡
这道菜虽是肉类，但却是清鲜口味
白果鸡丁的做
用料： 1、鸡腿肉5两，切丁
红汤鱼头豆腐
用料： 1、花鲢鱼头一个，剖
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