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四川风味
葱姜蒸嫩鸡的
材料 ：小鸡一只，剔骨切粗块，
麻辣兔头的做
用料： 1、兔头。 2、豆
豉香排骨的做
用料： 1、排骨一斤半。
红糟鸭的做法
材料 ：鸭半只剁块，笋切片，葱
紫苏蘑菇炒鸡
材料 ：鸡胸肉（切薄片用少许盐
干煸鳝鱼丝
用料： 1、鳝鱼半斤（净），
麻辣鱼片的做
用料： 1、两斤左右的花鲢鱼
椒香鱼头的做
用料： 1、花鲢鱼头一个，砍
牛肉香辣酱的
用料： 1、鲜朝天椒三两（可
盐酥蒜香翅根
材料：鸡翅根5-6个、大蒜6瓣
麻辣魔芋
材料：盒装魔芋一盒、辣椒面、花
番茄牛尾汤
用料： 1、牛尾巴两斤，软段
花生仁的做法
用料： 1、花生半斤。 2
孜然羊里脊
用料： 1、羊里脊肉三两。
东坡肘子的做
用料： 1、猪肘子一个约两斤
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