畜禽肉类储藏温度
种类 | 环境温度 | 涉及产品范围 |
畜禽肉（冷藏） | -1-4℃ | 猪、牛、羊和鸡、鸭、鹅等肉制品 |
畜禽肉（冷冻） | -12℃以下 | 猪、牛、羊和鸡、鸭、鹅等肉制品 |
水产品储藏温度
种类 | 环境温度 | 涉及产品范围 |
水产品（冷藏） | 0-4℃ | 罐装冷藏蟹肉、鲜海水鱼 |
水产品（冷冻） | -15℃以下 | 冻扇贝、冻裹面包屑虾、冻虾、冻裹面包屑鱼、冻鱼、冷冻鱼糜、冷冻银鱼 |
水产品（冷冻） | -18℃以下 | 冻罗非鱼片、冻烤鳗、养殖红鳍东方鲀 |
水产品（冷冻生食） | -35℃以下 | 养殖红鳍东方鲀 |
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