蔬菜类
种类 | 环境温度 | 涉及产品范围 |
根茎菜类 | 0-5℃ | 蒜薹、大蒜、长柱山药、土豆、辣根、芜菁、胡萝卜、萝卜、竹笋、芦笋、芹菜 |
10-15℃ | 扁块山药、生姜、甘薯、芋头 | |
叶菜类 | 0-3℃ | 结球生菜、直立生菜、紫叶生菜、油菜、奶白菜、菠菜（尖叶型）、茼蒿、小青葱、韭菜、甘蓝、抱子甘蓝、菊苣、乌塌菜、小白菜、芥蓝、菜心、大白菜、羽衣甘蓝、莴笋、欧芹、茭白、牛皮菜 |
瓜菜类 | 5-10℃ | 佛手瓜和丝瓜 |
10-15℃ | 黄瓜、南瓜、冬瓜、冬西葫芦（笋瓜）、矮生西葫芦、苦瓜 | |
茄果类 | 0-5℃ | 红熟番茄和甜玉米 |
9-13℃ | 茄子、绿熟番茄、青椒 | |
食用菌类 | 0-3℃ | 白灵菇、金针菇、平菇、香菇、双孢菇 |
11-13℃ | 草菇 | |
菜用豆类 | 0-3℃ | 甜豆、荷兰豆、豌豆 |
6-12℃ | 四棱豆、扁豆、芸豆、豇豆、豆角、毛豆荚、菜豆 |
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