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祥云花卷的做法

原料面粉 800克.

紫薯 150克.

玉米粉 150克.

黑芝麻 150克.

南瓜泥 150克.

酵母 15克.

泡打粉 10克.

奶粉 100克.

白糖 100克.


做法

1南瓜和紫薯蒸熟压成泥,黑芝麻炒熟压碎.面粉加入酵母,糖,奶粉,泡打粉混合均匀,分别和紫薯南瓜泥玉米粉黑芝麻加温水揉成彩色面团.把白色面团,玉米面团和黑芝麻面团分别擀成大小差不多的薄片,叠加在一起擀开,从两边向中间卷起.

2另把白色面团,南瓜面团和紫薯面团擀成薄片,叠加在一起,再次擀开.从一边卷起,不要卷到边.把两边卷起的长条叠加在上面.

3切开横切面就出现了祥云的图案.把长条切成厚片,放入蒸盘中醒发20分钟.入蒸笼蒸熟.