五常法管理的具体内容
五常法是用来创造和维护良好工作环境的一种有效技术,包括常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律。它源自五个以“s”为首的日本字,又称5s。
学校食堂管理制度
为了进一步加强公司食堂科学的管理,保障正常运行,改善膳食质量,提高服务水平,保障广大师生身体健康,更好地为师生服务,结合食堂的实际,特制定本方案。
如何做好一个餐饮管理者
餐饮企业中,餐饮管理者起着决定性的作用.在餐饮市场激烈的竞争中,餐饮管理者自身素质的高低和管理能力的大小,是关系到企业能否生存并取得成功的关键。
食堂安全管理制度
为确保食堂安全及员工就餐饮食安全,杜绝食堂各类安全事故,特制定本制度。
学校食堂食品安全管理制度
严格执行《食品安全法》《学校 食堂与学生集体用餐王生管理规定》,学校食堂必须取得卫生许可证后方可经营
食品安全管理制度
本制度按照《中华人民共和国食品安全法》、《北京市食品安全条例》、国家食品药品监督管理总局《食品经营许可管理办法》、《食品经营许可审查通则(试行)》、北京市食品药品监督管理局《北京市食品经营许可管理办法(暂行)》、《北京市食品经营许可审查细则(暂行)》,并结合本企业自身的实际情况,制订本企业的食品安全管理制度。
中华人民共和国食品安全法(2018修正)
根据2018年12月29日第十三届全国人民代表大会常务委员会第七次会议《关于修改〈中华人民共和国产品质量法〉等五部法律的决定》修正
餐饮服务食品安全操作规范
为指导餐饮服务提供者按照食品安全法律、法规、规章、规范性文件要求,落实食品安全主体责任,规范餐饮经营行为,提升食品安全管理能力,保证餐饮食品安全,制定本规范。
中华人民共和国农产品质量安全法(2018修正)
为保障农产品质量安全,维护公众健康,促进农业和农村经济发展,制定本法。本法所称农产品,是指来源于农业的初级产品,即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。 本法所称农产品质量安全,是指农产品质量符合保障人的健康、安全的要求。
餐饮服务许可管理办法
为规范餐饮服务许可工作,加强餐饮服务监督管理,维护正常的餐饮服务秩序,保护消费者健康,根据《中华人民共和国食品安全法》(以下简称《食品安全法》)、《中华人民共和国行政许可法》(以下简称《行政许可法》)、《中华人民共和国食品安全法实施条例》(以下简称《食品安全法实施条例》)等有关法律法规的规定,制定本办法。
中华人民共和国食品安全法实施条例(2016修订)
食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,建立健全食品安全管理制度,采取有效管理措施,保证食品安全。 食品生产经营者对其生产经营的食品安全负责,对社会和公众负责,承担社会责任。
职工食堂采购管理规定
为贯彻落实创建一流绿色职工食堂的部署,明确食品原材料计划、采购、验收各环节职责,合理控制采购成本,确保食品采购质量,提高食堂餐饮水平,特制定本规定
餐厅采购员工作职责
廉洁奉公,忠于职守,采购的一切物品必须是货真价实,价廉、质鲜、量足、味美。严禁采购霉烂变质和伪劣食品原料。购物发票必须定期报销,结算清楚,严禁在采购中拿回扣或贪污挪用先进。
怎样才能有效的防范食堂采购中的回扣问题?
控制吃回扣,靠人管人不管用。要从源头控制,要把大权化成小权控制,要用规则法律控制,要让人自己控制自己
采购员的岗位职责是什么
根据价格、质量、选择、服务、支持、可获得性、可靠性、生产和分配能力以及供应者的名声和历史来研究和评价供应者。
浅谈机关食堂管理
机关食堂承担着局机关100多位干部职工日常生活用餐和来访宾客招待用餐,是机关后勤保障工作的重要组成部分,是保障机关工作正常运转的基石。本文针对分析研究机关食堂管理工作中的几个重要环节,探寻提高管理水平和服务质量的应对之策,从食品安全、成本控制、服务质量、创新管理理念等角度提出了初步的解决办法。
高校食堂信息化管理的几点思考
高校食堂服务的是大学生群体,食堂的饭菜质量与服务水平决定着学生是否在食堂就餐,除此之外,食堂也具有强的公益性质与服务性质。随着社会的发展,学生对于吃饭方面的要求日益严苛,从原来的只需要温饱到现在要吃的好;高校食堂需要与时俱进的进行餐饮体制的改革,全面提高服务水平,为学生所服务。本文就针对高校食堂信息化管理的几点要求,结合当下学生的实际要求,对食堂信息化管理进行思考讨论。
智慧食堂/饭堂信息化解决方案——助力构建智慧食堂
食堂餐前报餐精准备餐、餐中刷脸/刷码零交流高效取餐、餐后评价反馈提供一体化管理方案。
校园智慧食堂解决方案——助力构建学校智慧食堂
实现学校食堂管理,家长选餐,充值消费,学生就餐消费完整的智慧食堂解决方案. 解决方案应用
医院食堂管理信息化解决方案
医院食堂承担福利和营业两方面职责, 属综合性业务。食堂信息化管理的首要任务是在有效监管食堂成本的基础上,向病员等提供高质量的餐饮服务。第二个任务是经营情况向职工公开。第三个任务是承载比较复杂的多服务类型业务。第四个任务是有效堵塞管理过程中!的所有漏洞。第六个任务有效是降低食堂工作人员和上级管理部门的;管理工作量。永愉创高针对后勤食堂监管和成本核算业务总结提炼了稳定可行的信息化解决方案。
智慧学校食堂
智慧食堂的兴起和普及,团餐信息化已成趋势,不仅能够提升校园信息化建设形象,使学校的管理效率呈指数增加,并能极大力度方便营养膳食的推进,家校互动也更为密切,多方位满足校方和学生的诉求。
经典红烧肉
五花肉几乎人人爱吃的肉食,特别是好久没有吃到肉肉,来个五花肉,特别爽。这道经典五花肉,吃起来肥而不腻,软糯可口。
西兰花炒脆皮肠
西兰花是一个很好的蔬菜,营养丰富,口感也不错,能够补充钙,磷,铁,钾等元素,它维生素C的含量不低于番茄,配上火腿肠,更能吸引小朋友的胃口。
土豆胡萝卜炖鸡架
土豆萝卜炖鸡架,想必很多人都没听说过,更没有吃过,这道菜应该是很多年前,吃不饱肚子的时候,拿来解馋的,鸡架上面的肉虽然不多,但是肉味渗透到土豆和萝卜里面,特别好吃。
萝卜炖牛腩
冬天快到了,多吃点牛肉可以暖身补身,在加点萝卜,帮助消食。这道萝卜炖牛腩,先把牛腩煮熟在放入萝卜一块煮,焖了很长一段时间,萝卜吸足了肉汁香味。
购置食堂厨具请示
我校在建校初期,食堂所有设备都由政府采购中心采购提供,但厨具设备普遍存在质量问题,从20XX年投入使用至今已有四年时间,由于使用周期长,厨房设备老化十分严重,已经直接影响到了学生供餐及设备安全。
学校食堂厨具设备管理制度
学校食堂内所配厨具、用具,使用人有责任对其进行保养、维护、因不遵守操作规程和学校食堂纪律造成设备工具损坏,丢失的照价赔偿。
学校食堂厨房设备清单
食堂厨房设备清单、食堂厨房设备需要根据食堂厨房的设计情况来定,不能随意配置.如果随意购置,可能会造成资源浪费或者设备不足,或许是型号不合适,或许是质量太好或质量不好.食堂和其他单位、院校食堂差不多,必备设备都有工作台、水池、调理柜、冰箱、货架,其他设备就需要根据食堂的具体需要来配置了
学校食堂厨房设备配置清单及保养
学校食堂厨房设备,该怎么配置是很大的难题,配置的有事以什么材质的设备为主也是很多需要考虑的问题,毕竟学校食堂厨房设备是为来自五湖四海的学生、教师及学校工作人员提供食物的。
馒头机安全操作规范
1)馒头机必须由领导指定的熟悉本机器性能的人员操作。2)开机前须检查以下项目,并确认无误后,方可投入使用。A.电源线路,接地线等安装符合要求,且完好无损,无破损漏电现象。B.机器周围地面无打滑现象,防护罩稳固无松动。C.机器面斗内及转动部位无任何障碍物。?
食堂厨房设计方案说明
整体设计方案布局根据卫生、环保、消防的要求综合现场的实际情况,对贵单位的厨房以及包厢的设计方案做如下说明
工厂食堂厨房设计方案
现在的工厂又称制造厂,是以大型机器设备构成的生产线,工厂的工人很多,一般工厂待遇都是包吃住的,这么多人的一日三餐工厂食堂厨房怎么能供的上呢?这就和工厂食堂厨房设计方案有关系,工厂食堂厨房设计方案的好坏直接影响工人的就餐质量,下面一厨一帮的小编给你说一下怎么样的工厂食堂厨房设计方案才是最合理的吧!
员工食堂厨房设计时需要注意的地方
员工食堂厨房装修设计普遍的有员工食堂和高校食堂,饭堂厨房装修设计要以生产工艺流程的通畅为前提条件,其生产流程是:取货存储→初加工→配菜生产加工→热处理(烹制)→派餐(出售)→消洗。
食堂布局图范例
根据学校实际工作需要,满足学生教师生活需求,改善学生福利待遇,经学校研究决定,需设立二号食堂,下面对食堂未来蓝图设计如下
怎样的厨房布局才算合理,这些知识现在知道还不晚!
中国有句古话说的好,民以食为天,所以自古以来大部分业主都把装修的注意力放在了厨房的装修上,厨房是我们烹饪美食的地方,所以好的厨房装修直接跟我们的健康挂钩,怎样的厨房布局才算合理,这些知识现在知道还不晚!赶快来了解一下吧。