一把菜刀走天下
食不厌精，脍不厌细。食饐而餲，鱼馁而肉败，不食。色恶，不食。臭恶，不食。失饪，不食。不时，不食。割不正，不食。不得其酱，不食。肉虽多不使胜食气。唯酒无量，不及乱。沽酒市脯，不食。不撤姜食，不多食。祭于公，不宿肉。祭肉不出三日。出三日不食之矣。
2020-01-07
各种家电厨具应该怎么洗?
平时生活，我们时常会遇到这种场景：空调买回来一用就是数年，看上去并没有很脏但吹空调时却感受不清凉或吹的不舒服；洗衣机从来不拆机清洗，洗出的衣服上渐渐出现来历不明的绒毛；虽然买的是高端品牌冰箱，但是积水等问题导致一打开冰箱门就有异味扑面而来……不定期清理家电是很容易带来二次污染的，对家电清洗不仅能够延长电器的使用寿命，也跟我们的身体健康息息相关。
2020-01-04
切菜机安全操作规范
1)使用切菜机前，应认真检查机器的电源线路、开关、接地线及机器各部位是否完好无损，料斗内人无异物等，确认无误后，方可投入使用。? 2)菜被送入切菜机前，应先将其切成适当的小块，再将其送入料口。?
2019-12-27
和面机安全操作规范
1)和面机必须由专人负责保养与操作。2)使用和面机前，首先要认真检查机器各部件，电源线路、开关、接地等是否完好无损，各防护罩是否齐全，并对机器上需注油处加油后，进行试运行，无异常现象后方可投入使用。
电冰箱操作规范
1)电冰箱要由专人管理。?2)要经常检查电冰箱的电源线路、开关、接地线及各部位防护罩是否完好无损和齐全可靠。
电饼铛安全操作规范
1)使用前认真检查电源线路、开关、接地线是否完好无损，确认无误后方可入使用。2)要保持铛体清洁干净，但严禁用水冲洗。3)饼铛不要放置潮湿的地方，要远离电闸盘、电插座。???
2019-12-19
电炸锅安全操作规范
1)使用前，首先检查其电源线路，开关及接地线是否完好无损，确认无误码后方可投入使用。2)使用时，应注意先将锅内擦干净，然后再往锅内注入适量的油，最后再接通电源，以免发生烧毁电热管等事故.
馒头机安全操作规范
1)馒头机必须由领导指定的熟悉本机器性能的人员操作。2)开机前须检查以下项目，并确认无误后，方可投入使用。A.电源线路，接地线等安装符合要求，且完好无损，无破损漏电现象。B.机器周围地面无打滑现象，防护罩稳固无松动。C.机器面斗内及转动部位无任何障碍物。?
学校食堂厨房设备配置清单及保养
学校食堂厨房设备，该怎么配置是很大的难题，配置的有事以什么材质的设备为主也是很多需要考虑的问题，毕竟学校食堂厨房设备是为来自五湖四海的学生、教师及学校工作人员提供食物的。
学校食堂厨房设备清单
食堂厨房设备清单、食堂厨房设备需要根据食堂厨房的设计情况来定,不能随意配置.如果随意购置,可能会造成资源浪费或者设备不足,或许是型号不合适,或许是质量太好或质量不好.食堂和其他单位、院校食堂差不多,必备设备都有工作台、水池、调理柜、冰箱、货架,其他设备就需要根据食堂的具体需要来配置了
学校食堂厨具设备管理制度
学校食堂内所配厨具、用具，使用人有责任对其进行保养、维护、因不遵守操作规程和学校食堂纪律造成设备工具损坏，丢失的照价赔偿。
购置食堂厨具请示
我校在建校初期，食堂所有设备都由政府采购中心采购提供，但厨具设备普遍存在质量问题，从20XX年投入使用至今已有四年时间，由于使用周期长，厨房设备老化十分严重，已经直接影响到了学生供餐及设备安全。
2019-12-07
